(10 июля 2018) Уникальный напиток варщ продали на аукционе за 151 быг. Деревня Старые Быги Шарканского района 6-7 июля принимала пятый международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг».
В нем приняли участие гости-кулинары из Москвы, Пермского края, Карелии, Трансильвании, нескольких районов Удмуртии.
Гости праздника пробовали традиционные финно-угорские блюда разных регионов. Купить их можно было за местную валюту, один быг стоил 20 рублей.
Любители фольклора оценили выступления народных коллективов, также продавались национальные сувениры из дерева и не только, любители-кулинары принимали участие в приготовлении редкого удмуртского напитка — варщя.
Кстати , на аукционе полулитровая бутылка с ним была продана за 151 быг!
Су-шеф ресторана «Шале» Виталий Шахтин показал нестандартные варианты приготовления курицы и копчения карпа. Участники также попробовали блюда средневековой мадьярскрй кухни, которые восстанавливает Юрий Габров.
Традиционно в фестивале приняла участие газета «Известия Удмуртской Республики». Издательский отдел представил разнообразные книги на русском и удмуртском языках, а также недавно вышедшие в свет номера газеты, и организовал подписку на издание.
Напомним, деревня Старые Быги стала первой в истории столицей финно-угорского мира.